Ecológico
Raúl Pérez Valdecañada 2021
Descrição
O Valdecañada é um vinho de uma pureza inigualável. Não provém das vinhas mais famosas de Valtuille, mas sim de uma pequena parcela recuperada nas encostas de Ponferrada. Raúl Pérez interpreta aqui um terroir de montanha, onde a altitude e o solo conferem-lhe um caráter selvagem e, ao mesmo tempo, refinado. É um tinto vertical, cheio de energia, que parece capturar o ar fresco dos montes aquilianos. Um vinho para colecionadores e amantes da autenticidade que procuram a faceta mais atlântica e profunda do Bierzo.
Informações de produto
Avaliação dos peritos
The 2021 Valdecañada is much darker than the El Cerro de Valdecañada from this same vintage. It's also earthier and more rustic, with a sense of higher ripeness (despite having similar alcohol levels, around 12.6% here and 12% in El Cerro. It's very savory, with concentrated flavors but very round tannins. It's a blend of different vineyards at some 800 meters in altitude on slate soils. It matured in old barrels with a slightly longer élevage, between 18 and 24 months, during which time the wine developed some flor. 2,000 bottles produced.
Raúl Pérez é um dos enólogos espanhóis mais reconhecidos dentro e fora das nossas fronteiras. Os seus vinhos, sempre com pontuações elevadas, são objeto de culto pelos seus seguidores.
Colheitas: 2021 2019
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