Descrição

Lumen, a marca histórica da Bodegas Bilbaínas, renasce depois de várias décadas dando nome ao primeiro espumante de qualidade da D.O.Ca. Rioja. Este branco de pretos elaborado com Garnacha representa uma aposta firme e compromisso com o regresso às origens. A chegada da iluminação elétrica às ruas de Haro, uma das primeiras cidades a recebê-la, inspirou o nome de um brut alegre e descontraído, com a fruta (branca e vermelha) como protagonista. Nesta colheita de 2020, destacam-se as notas cítricas e uma bolha viva e enérgica

Informações de produto

A adega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Espumante
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor amarelo pálido com matizes palha.
Nariz
Intenso e fresco. Destacam-se as notas cítricas (tangerina) e de pastelaria fina (brioche, água de flor de laranjeira).
Boca
A sua bolha é crocante e vibrante, enquanto o paladar é direto e com boa acidez. Destacam-se as notas de frutos secos e alguns toques cítricos que conferem muita frescura.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Combinação
Ideal com pratos como sushi, peixes grelhados, frutos do mar e também queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de parcelas de Garnacha localizadas em zonas frescas da Rioja Alta. Altitude média de 550 metros acima do nível do mar.
Idade
Entre 25 e 30 anos.
Solo
Franco e argiloso-arenoso.
Vinificação
Quando chegou à adega, a uva passou por uma prensagem suave. Para extrair o mínimo de cor, só os cachos foram recebidos de manhã, aproveitando as horas mais frescas do dia. O vinho base foi obtido após uma fermentação a 16 °C. Posteriormente, foi realizado o tirage e, seguindo as diretrizes do método tradicional, os vinhos envelheceram sobre borras dentro da garrafa definitiva
Envelhecimento
Estágio mínimo de 24 meses.