Descrição

O Vicalanda Viñas Viejas nasce das videiras plantadas há mais de três décadas que a Bodegas Bilbaínas possui na propriedade homónima localizada numa das zonas mais privilegiadas de Rioja, a emblemática localidade de Haro. A máxima expressão da casta Tempranillo e do seu terroir de origem está refletida num tinto refinado, enérgico e de longa persistência.

Informações de produto

A adega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor vermelho-granada intenso com reflexos roxos.
Nariz
Tinto intenso e elegante, com aromas profundos a frutos pretos, violetas e notas fumadas sobre um fundo balsâmico e mineral.
Boca
Muito encorpado, potente e estruturado. Entrada aveludada que dá lugar a um paladar muito equilibrado. Grande corpo e persistência.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Nome
La Vicalanda.
Descrição
Seleção de uvas provenientes de vinhas antigas localizadas especificamente em Haro, nas proximidades da adega. Todo o trabalho nestas parcelas é realizado manualmente por pessoal altamente qualificado e de acordo com princípios sustentáveis, utilizando práticas respeitadoras do ambiente, sem pesticidas, inseticidas ou herbicidas.
Tamanho
10,5 hectares.
Idade
Vinhas com mais de 35 anos.
Rendimento
4.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
As caixas com as uvas colhidas foram refrigeradas (4 °C) durante 24 horas antes da seleção manual. Após este processo, apenas as mais selecionadas foram maceradas a frio antes de iniciar a fermentação alcoólica. Esta ocorreu durante 10 dias a 28 °C, após o que se realizou uma maceração com as cascas durante pelo menos mais duas semanas. A fermentação malolática ocorreu em barricas de carvalho francês. Tanto a fermentação alcoólica como a malolática ocorreram espontaneamente, graças à ação da flora microbiana autóctone das vinhas. A fermentação malolática ocorreu em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Envelhecimento de pelo menos 12 meses em foudres e cubas de carvalho francês Allier. Durante este período, o vinho foi trasfegado várias vezes para ser limpo naturalmente e evitar tratamentos posteriores. Após o engarrafamento, passou por um mínimo de 24 meses adicionais de afinação.