Descrição

O Côtes de Nuits Village 2023 é uma ode à Borgonha mais autêntica e etérea, fruto da visão de Oronce de Beler. Este enólogo, que trocou a caneta pela vinha, elabora os seus vinhos de acordo com os princípios da biodinâmica e do respeito absoluto pelo ambiente. Proveniente de vinhas com cerca de 40 anos, plantadas em solos argilo-calcários, este monovarietal de Pinot Noir destaca-se pela sua frescura mineral e por uma carga frutada vibrante.

Informações de produto

A adega
La Maison Romane
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Côte de Nuits-Villages
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Complexo e intenso.
Boca
Apresenta uma textura suave e apetitosa que realça o seu caráter franco e agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Idade
40 anos.
Solo
Argilo-calcários.
Vinificação
É vinificado com cachos inteiros e leveduras autóctones em barricas de carvalho.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de madeira.
Engarrafamento
O vinho é engarrafado sem ser filtrado nem refinado, preservando toda a sua pureza.