Descrição

Malleolus de Valderramiro é um vinho elaborado com uvas provenientes da vinha com o mesmo nome, uma fazenda histórica onde se encontram as vinhas mais antigas da adega. Um tinto da gama alta de Emilio Moro que possui todos os atributos desta casa ribeirinha: potência, estrutura, equilíbrio e maturidade.

Informações de produto

A adega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cor granada e de densidade alta.
Nariz
Intenso, harmonioso e complexo. Apresenta notas de frutos pretos maduros, especiadas e de cacau. No final, surgem notas minerais muito agradáveis.
Boca
Poderoso, maduro e com boa presença frutada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Pago de Valderramiro
Descrição
Vinhas localizadas em Pesquera de Duero, com orientação sudoeste.
Idade
Vinhas plantadas em 1924.
Solo
Argiloso.
Clima
Continental.
Vinificação
Fermentação alcoólica durante 26 dias em depósitos de inox de pequeno tamanho a temperatura controlada. Posterior fermentação malolática durante 30 dias em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio em barrica de carvalho francês.