Descrição

Este rótulo leva o nome da mãe do fundador da adega. Maruxa Mencía é um tinto jovem muito fiel à essência de Valdeorras. Isso é demonstrado pelos seus aromas a frutos vermelhos frescos e notas minerais, e um paladar amplo, fresco e envolvente. Nesta colheita, apresenta uma pureza especial, com um teor alcoólico moderado.

Informações de produto

A adega
Virgen del Galir
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Valdeorras

Prova

Vista
Cor vermelho cereja limpa e brilhante.
Nariz
Potente, intenso, com notas de frutos vermelhos frescos, notas terrosas e minerais.
Boca
Amplo, mas fresco, com boa acidez, envolvente e persistente.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar todos os tipos de carnes, queijos, legumes e guisados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de pequenas parcelas de fornecedores localizadas na aldeia de Éntoma. Algumas, no val do Galir, encontram-se mais a sul, a uma altitude de 350 metros acima do nível do mar. As restantes parcelas estão situadas em encostas viradas a norte sobre o rio Sil, que vão dos 600 aos 800 metros.
Solo
Franco-argilosos e ardósia.
Vinificação
Maceração das uvas em câmara frigorífica e em depósito 48 horas antes da fermentação alcoólica. Desengace e não esmagamento das uvas para favorecer os aromas primários. Fermentação em pequenos depósitos de inox e cubas abertas de plástico. Sem passagem por barrica.