Descrição

Baynos es una de las joyas riojanas que nace de viñas privilegiadas en Baños de Ebro y de la mano de la prestigiosa bodega Mauro. Este preciso ensamblaje dominado por la Tempranillo y con la pequeña aportación de la Graciano exhibe la identidad de este terruño único. Potente y a la vez refinada, seduce con su amplio y cautivador abanico aromático y la sensación armoniosa que regala al paladar.

Informações de produto

A adega
Bodegas Mauro
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origem
Rioja

Prova

Nariz
Potente y refinada a la vez. Regala intensos aromas de fruta roja junto a recuerdos florales y de regaliz.
Boca
Estructurada, elegante y armoniosa. Exhibe un perfil fresco y un final memorable.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Pequeñas parcelas cultivadas en vaso en Baños de Ebro. Cultivo ecológico en proceso de certificación con prácticas biodinámicas y trabajo con tracción animal.
Solo
Pobre, de composición arcilloso-calcárea.
Rendimento
3.500 kilogramos por hectárea.
Vinificação
La uva se despalilla, pero no se estruja. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósito de cemento con levaduras autóctonas. Posteriormente, se inicia la conversión maloláctica también en cemento.
Envelhecimento
Crianza de 20 meses en barricas de roble francés.