Descrição

A partir de uma colheita classificada como Excelente, nasce este fresco 'vino de pueblo' que reflete a singularidade do município de La Aguilera. E fá-lo recuperando os modos e sabores de outrora através de um gole muito agradável dominado pela fruta. É o tinto mais jovem da adega, uma bomba de fruta preta no nariz e em boca, descontraído, vertical e fácil de beber. Uma referência ideal para desfrutar a qualquer momento e acessível para todos os bolsos graças à sua excelente relação qualidade-preço

Informações de produto

A adega
Quinta Milú
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Produção
35.000 garrafas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor cereja e borda violácea.
Nariz
Fresca, frutada e intensa. Tem aromas fortes de frutas vermelhas e pretas que dão lugar a matizes tostados e notas de especiarias doces.
Boca
Jovem, refrescante, descontraído e muito fácil de beber. A adega define-o como um vinho muito vertical, com um paladar fluido e sem adstringências.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Perfeito para comer agora ou nos próximos meses.
Combinação
Perfeito com carnes vermelhas, aves e queijos.

Vinha e preparação

Nome
Finca del Charly, La Peñuela, El Picón, Viña del Panadero, Sotillejo, Las Peñas. Peñas Saladas, Viñas de Sotillo, Porquera y Peña Lobera.
Descrição
Parcelas situadas no município de La Aguilera (Burgos), a uma altitude entre 870 e 908 metros acima do nível do mar. Poda em vaso tradicional (80%) e em espaldeiras com cordão duplo (20%). Viticultura orgânica e sustentável.
Tamanho
20 hectares no total.
Idade
Castas com uma média de 65 anos.
Solo
Principalmente argiloso-calcário.
Clima
Clima continental com influência mediterrânica.
Colheita
Vindima manual com seleção rigorosa na própria vinha e com várias passagens realizadas na última semana de setembro de 2023.
Vinificação
Quando chegam à adega, as uvas são desengaçadas, mas não esmagadas. A fermentação alcoólica rola em depósitos de inox (70%), em barricas de carvalho abertas (15%) e em cubas de carvalho de 3.000 e 4.000 litros (15%). A fermentação é feita com leveduras indígenas e a uma temperatura controlada de 25 °C, com remontagens mínimas e pisagens em barricas. A fermentação malolática é concluída em barricas usadas de 225, 400 e 500 litros
Envelhecimento
Crianza de 7 meses em barricas usadas de carvalho francês de 225, 400 e 500 litros.
Engarrafamento
Em abril de 2024. Este vinho não é filtrado, estabilizado nem clarificado. Apenas se adiciona sulfito em doses mínimas.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

This is the basic red from Quinta Milú, but given that it hails from nine different parcels in the premium village of La Aguilera, it's pretty special at the price. Lightly wooded in barrels of varying sizes, it's forward, perfumed and extremely juicy, with bramble and summer pudding flavours, delicate tannins and a mineral core. 2025-29