Descrição

Duas pequenas parcelas em La Aguilera, plantadas com vinhas centenárias, são o berço deste tinto Tempranillo impressionante e estruturado. Um verdadeiro prazer para os sentidos, perfeito para entrar no mundo de Germán R. Blanco

Informações de produto

A adega
Quinta Milú
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Complexo e expressivo, com aromas a cereja preta e amora, notas especiadas, um toque de alcaçuz e tons minerais.
Boca
Tinto elegante, cheio, longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Viña La Selva (Tío Pedro) y la del Tío Paco (Paraje de Peñas Saladas).
Descrição
Parcelas cultivadas em vaso tradicional, localizadas no município de La Aguilera, em Burgos, a cerca de 906 metros de altitude acima do nível do mar. A densidade de plantação é de cerca de 2.500 cepas por hectare. Viticultura orgânica e sustentável.
Tamanho
0,2 e 0,28 hectares, respectivamente.
Idade
Castas com mais de 100 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Vinificação
Depois de desengace das uvas, elas são pisadas com os pés, seguindo o método mais tradicional e artesanal. A fermentação é feita com leveduras indígenas a uma temperatura entre 23 e 25 °C, com remontagens, e posterior malolática 100% em barrica.
Envelhecimento
12 meses em barricas de carvalho francês de 500 e 300 litros.