Descrição

Um vinho branco do Penedès elaborado com Macabeo, elaborado a partir de uma rigorosa seleção de uvas em duas etapas. Uma vindima precoce em setembro e uma segunda vindima em outubro. A primeira proporciona fluidez e verticalidade e a segunda mais estrutura e concentração. Apresenta aromas a notas herbáceas, gengibre e frutos brancos de caroço. Em boca, apresenta alguma mineralidade e um final fresco.

Informações de produto

A adega
MontRubí
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
11.0% vol.
Variedade
100% Macabeo
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarela intensa com reflexos dourados.
Nariz
Fresca e sutilmente herbácea, com aromas que lembram um bosque de pinheiros negros no verão, gengibre e frutas brancas com caroço.
Boca
Perfil calcário com uma certa mineralidade que lhe confere um final fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
O vinho é elaborado com uma rigorosa seleção de uvas em duas etapas: uma vindima precoce em setembro e uma segunda vindima em outubro. A primeira proporciona fluidez e verticalidade ao vinho e a segunda mais estrutura e concentração, buscando o equilíbrio adequado.
Vinificação
A fermentação é iniciada em inox, com posterior afinação em barricas novas de carvalho francês de 500 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The balsamic and medicinal white 2022 Serres Velles Macabeu has spicy notes of clove and wet earth, quite different and unusual. It was picked over two passes, one earlier and one later, fermented in stainless steel and matured in new 500-liter oak barrels for four months. It's spicy, creamy and generously oaked, with 11.5% alcohol and a pH of 3.53 and 4.3 grams of acidity. 8,147 bottles were filled in May 2023.