Descrição

Um vinho branco do Penedès elaborado com Macabeo, elaborado a partir de uma rigorosa seleção de uvas em duas etapas. Uma vindima precoce em setembro e uma segunda vindima em outubro. A primeira proporciona fluidez e verticalidade e a segunda mais estrutura e concentração. Apresenta aromas a notas herbáceas, gengibre e frutos brancos de caroço. Em boca, apresenta alguma mineralidade e um final fresco.

Informações de produto

A adega
MontRubí
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Macabeo
Origem
Penedés

Prova

Vista
Cor amarela intensa com reflexos dourados.
Nariz
Fresca e sutilmente herbácea, com aromas que lembram um bosque de pinheiros negros no verão, gengibre e frutas brancas com caroço.
Boca
Perfil calcário com uma certa mineralidade que lhe confere um final fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
O vinho é elaborado com uma rigorosa seleção de uvas em duas etapas: uma vindima precoce em setembro e uma segunda vindima em outubro. A primeira proporciona fluidez e verticalidade ao vinho e a segunda mais estrutura e concentração, buscando o equilíbrio adequado.
Vinificação
A fermentação é iniciada em inox, com posterior afinação em barricas novas de carvalho francês de 500 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

There is one white produced with Macabeo grapes, the 2021 Serres Velles Macabeu, which felt very young. It was produced in two tries, one early to give it verticality and fluidity and a second one to provide more volume and structure. It matured in new 500-liter oak barrels for four months. It's spicy, creamy and generously oaked, with only 11% alcohol and a pH of 3.25. It should get more polished and the oak should integrate with a little more time in bottle. 6,332 bottles were filled in April 2022.