Descrição

Muniadona é uma joia enológica nascida de uma vindima meticulosa nas terras históricas de Covarrubias, na D.O. Arlanza. Elaborado a partir de vinhas centenárias em vaso, que abrigam um mosaico de mais de nove castas brancas esquecidas, lideradas pela Albillo mayor, este vinho branco presta homenagem ao terroir através de um perfil tão complexo quanto fascinante. A sua fermentação com borras em talhas de grés e um estágio criterioso em carvalho francês moldam este vinho de produção cuidadosa, que se destaca pela sua profundidade e frescura. Uma expressão de elegância sofisticada, concebida para cativar quem procura a autenticidade das vinhas centenárias.

Informações de produto

A adega
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Albillo mayor, Viura, Cayetana blanca, Castellana blanca, Alarije, otras
Origem
Arlanza

Prova

Vista
Amarelo palha com brilhantes reflexos dourados.
Nariz
Complexo e intenso, onde se entrelaçam notas sugestivas de fruta branca, como a pêra, toques de marmelo e delicados matizes de flor branca.
Boca
Em boca, apresenta um ataque fresco e cremoso que dá lugar a um paladar amplo e saboroso. Destaca-se pela sua acidez vibrante, que lhe confere vitalidade, e por um final muito longo, acompanhado por um toque subtil e nobre da barrica.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz com peixe e pratos elaborados de massa, carnes brancas e peixes brancos grelhados ou em molho.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha centenária plantada em vaso, situada em Covarrubias, Lerma.
Solo
De origem aluvial, composto por cascalho e areia na superfície, com um subsolo argiloso.
Vinificação
Prensagem direta dos cachos numa prensa hidráulica vertical. A fermentação decorreu com as borras em talhas de grés.
Envelhecimento
12 meses em barricas usadas de carvalho francês de 400 e 225 litros.