Descrição

O antigo Resalte Crianza é a criação da adega ribeirinha que mais reconhecimentos internacionais tem. Entre eles, destaca-se a escolha por três vezes como o melhor vinho espanhol e um dos melhores do mundo, segundo diferentes classificações das prestigiadas publicações especializadas Wine Spectator e Wine Enthusiast. Resumindo, um tempranillo vencedor, sólido, potente e estruturado

Informações de produto

A adega
Bodegas Resalte de Peñafiel
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja com borda violácea.
Nariz
Os aromas de frutas pretas maduras e ervas silvestres dominam, com notas torradas e de café.
Boca
Tinto equilibrado, saboroso e especiado, com boa presença de fruta e taninos maduros.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em seis vilas diferentes ao longo da Ribera del Duero, com solos, altitudes e exposições solares diferentes.
Idade
Mais de 30 anos de idade.
Rendimento
Menos de 4.500 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos, feita de 24 de setembro a 9 de outubro. As uvas das diferentes parcelas foram colhidas no ponto ideal de maturação, depois de um rigoroso controlo analítico e de prova no campo.


Vindima manual. Começamos a vindima no dia
Vinificação
Os melhores cachos foram escolhidos na entrada da adega, ficando só os que estavam bem saudáveis e maduros. Depois do desengace, a uva não foi esmagada, e a elaboração foi feita por gravidade usando OVIS, depósitos que podem ser levantados e onde a uva é depositada para cair nos tanques de fermentação, evitando bombas que a maltratam. A maceração total durou cerca de 18 dias.
Envelhecimento
Crianza de 14 meses em barrica de carvalho (80% francês e 20% americano) com trasiegos a cada 4 meses. Depois desse tempo, o lote final ficou mais 4 meses a repousar em depósito. Depois, o vinho continua a sua afinação em garrafa.
Engarrafamento
Sem filtragem prévia, pelo que, com o tempo, podem aparecer ligeiros sedimentos resultantes da sua evolução natural.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Plenty of cherries, plums, hibiscus and a fine mineral quality on the nose. Structured and full-bodied on the palate, with fine-grained tannins and a long, fruit-expressive finish. Subtle spices and pristine fruit. More refined this year. 100% tempranillo. Better from 2025. (Zekun Shuai)