Descrição

Parellada i Faura é o primeiro um cava elaborado em Carol Vallès. Um Brut Nature que se destaca pela sua versatilidade para acompanhar uma infinidade de elaborações. Em boca é fresco, com bolhas finas e crocantes que complementam uma acidez equilibrada.

Informações de produto

A adega
Cellers Carol Vallés
Tipo
Cava
Álcool
11.5% vol.
Produção
10.000 garrafas
Variedade
40% Macabeo, 30% Parellada, 30% Xarello
Origem
Cava

Prova

Vista
Cor amarela pálida com reflexos esverdeados.
Nariz
Notas de pêssego e fruta madura com toques cítricos de casca de limão.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar uma refeição, desde o aperitivo até à sobremesa.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo localizado em Subirats, a cerca de 250 metros acima do nível do mar.
Idade
Entre 20 e 40 anos.
Solo
Arcillo-calcários.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
Elaborado sem licor de expedição.
Envelhecimento
24 meses de estágio.