Descrição

Impressionante amontillado pertencente à gama Solera Cincuentenario de Pérez Barquero, uma seleção de vinhos muito antigos de edição limitada. Com sinais evidentes de maturidade, este amontillado lembra a maré baixa, tem um paladar complexo, mas muito elegante. Ligeiramente picante, intenso, salino e com deliciosas notas marinhas

Informações de produto

A adega
Bodegas Pérez Barquero
Tipo
Amontillado
Colheita
1955
Álcool
21.5% vol.
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Montilla-Moriles

Prova

Vista
Cor âmbar iodado.
Nariz
Pungente, expressivo, salino, com aromas a especiarias, incenso, noz e um toque de levedura.
Boca
Em boca é muito potente, salino, com um final longo e complexo.
Temperatura de servir
Entre 15 e 18ºC.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 1/2024 bottling of the NV 1955 Amontillado Solera Cincuentenario is really fine and elegant, with a sharp and chiseled palate, pungent aromas and great intensity. It has unusual finesse, with the profile of a very old Amontillado, sharp and pungent, finishing dry and salty, with notes of iodine, seaweed and low tide and with some nutty undertones, a varnish twist and a long and persistent finish. It comes in at 21.5% alcohol, with a pH of 3.2 and concentrated acidity to 7.9 grams (also some sugar that goes unnoticed and is only the result of evaporation and concentration), coming through as sharp and bone dry. It's precise, balanced, long and very intense. 265 numbered bottles were filled in March 2022. - Luis Gutiérrez.