Descrição

Este espumante é elaborado com uma seleção de uvas das castas Xarello, Macabeo e Parellada, sob a denominação de origem Penedés. É equilibrado, muito fresco e elegante. É ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos leves e pouco condimentados, como peixes e mariscos cozidos a vapor.

Informações de produto

A adega
Albet i Noya
Tipo
Espumante
Colheita
2022
Álcool
11.5% vol.
Variedade
 Xarello, Macabeo, Parellada
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Apresenta aromas de fruta branco madura.
Boca
Excelente equilíbrio entre uma acidez fresca e uma sedosidade em boca de grande complexidade.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação em depósitos de inox. Segunda fermentação e estágio em garrafa.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses com as suas próprias borras, seguindo o método tradicional "Champenoise". Estabilizado por frio.