Descrição

Este rosé singular , de estilo tradicional, reaviva o encanto do histórico clarete através de um lote de Viura e Garnacha tinta, colhidas à mão para preservar a pureza da fruta. A sua elaboração a temperatura muito baixa extrai a essência mais viva e delicada de cada cacho. Uma referência atraente e subtil que combina a frescura da sua juventude com uma maturidade surpreendente no copo.

Informações de produto

A adega
Bodegas Diez del Corral
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Viura, Garnacha tinta
Origem
Rioja

Prova

Vista
Tom de pele cor de cebola.
Nariz
Franco, nítido e de grande intensidade, com um destaque marcante das frutas vermelhas silvestres, entre as quais se destaca o morango da primavera.
Boca
Fresco e equilibrado, revela uma notável riqueza de matizes e uma agradável sensação de corpo, que lhe confere complexidade sem lhe retirar a leveza.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 °C.
Combinação
É ideal para acompanhar patês suaves, uma tábua de queijos cremosos, salmão fumado e aperitivos à base de conservas.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A fermentação alcoólica ocorre a uma temperatura muito baixa, de modo a maximizar a expressão aromática.
Envelhecimento
Estágio sobre borras.