Descrição

Pierre Morey Meursault es la representación más precisa y transparente del conocimiento artesanal de una de las familias más emblemáticas de la Côte de Beaune. Procedente de la combinación de parcelas históricas como Les Pellans, Chaumes de Narvaux y Les Forges, este chardonnay encarna el rigor biodinámico y la filosofía de mínima intervención con la que el Domaine Pierre Morey ha marcado pauta en la Borgoña. Su pausada fermentación con levaduras autóctonas y una paciente crianza en barrica moldean un blanco de sobresaliente finura mineral y sofisticada elegancia, regalando una arquitectura impecable que combina amplitud, energía y un equilibrio absoluto.

Informações de produto

A adega
Pierre Morey
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Meursault

Prova

Vista
Amarillo dorado con destellos verdosos y pajizos, limpio y muy luminoso.
Nariz
Compleja e intensa, despliega notas de flores blancas, melocotón de viña y piel de cítricos, acompañadas por recuerdos de avellana fresca, jengibre y un sutil fondo calcáreo de piedra de pedernal.
Boca
Entrada amplia, recta y envolvente. Muestra una acidez viva que articula un paso cremoso y de gran densidad, rematado por un final sabroso, salino y muy persistente.
Temperatura de servir
Entre 10 y 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Les Pellans, Les Chaumes de Narvaux, Les Forges
Descrição
Ensamblaje de tres parcelas históricas de la apelación en dirección a Auxey-Duresses, cultivadas bajo certificación ecológica y biodinámica.
Tamanho
0,86 hectáreas
Idade
Promedio de 35 a 40 años.
Solo
Calizo-arcilloso de origen jurásico con matices de marna blanca y grava calcárea.
Vinificação
Prensado neumático suave de los racimos enteros, decantación estática y fermentación alcohólica espontánea con levaduras indígenas en depósitos y barricas.
Envelhecimento
Entre 16 y 20 meses en barricas de roble francés sobre sus lías finas, realizando bâtonnages esporádicos.
Engarrafamento
Embotellado sin filtraciones agresivas respetando los ritmos del calendario biodinámico.