Pierre Morey Monthelie 2023

Pierre Morey convida-nos a descobrir o lado mais amável da Côte de Beaune com este Monthelie excecional. Elaborado a partir de vinhas velhas plantadas em 1965 em solos vermelhos e calcários, este pinot noir é um prodígio de suavidade e delicadeza. Fiel à sua filosofia biodinâmica, Morey aposta numa intervenção mínima: fermentação espontânea com leveduras autóctones e um estágio entre 15 e 20 meses em barricas de carvalho francês. O resultado é um tinto encantador e fluido, onde a fruta vermelha fresca se entrelaça com subtis notas especiadas, oferecendo um paladar aveludado que cativa do início ao fim.