Descrição

Val de la Osa tem origem numa vinha antiga, numa terra onde a casta Mencía é cultivada há séculos. Recentemente renomeado, pois até esta colheita era chamado Val de la Loba, trata-se de um vinho jovem, mais leve e com menos corpo do que outros vinhos da adega do Bierzo. Ideal para quem procura muita frescura e um perfil mais leve da casta Mencía.

Informações de produto

A adega
Viñedos y Bodegas Pittacum
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Produção
20.000 garrafas
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor cereja escura.
Nariz
Intenso, a fruta seduz a nariz com notas de violeta, a barrica é impercetível.
Boca
Elegante e complexo, com equilíbrio. É denso, suave, fresco e com um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Acompanha suculentos guisados tradicionais de legumes, aves e arroz, polvo, peixes azuis, enchidos, cogumelos salteados ou guisados, tortilhas, empanadas e saladas devidamente temperadas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas de acordo com a tradição em alta densidade, onde todas as intervenções e cuidados são manuais.
Idade
Mais de 100 anos.
Solo
Terrenos inclinados, profundos, bem drenados, com fertilidade moderada.
Clima
Continental com influência atlântica.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 kg.
Vinificação
Seleção dos cachos na mesa de seleção. Após o desengace e sem esmagamento, as uvas são conduzidas para pequenos depósitos de 20 hectolitros, onde fermentam durante 20 dias a 28 ºC. São apenas agitadas, sem remontagem, com o objetivo de realizar uma extração seletiva e preservar toda a sua fruta.
Envelhecimento
O vinho é envelhecido durante 12 meses em barrica de carvalho francês com um ano de idade, obtendo-se assim um menor aporte de taninos e uma menor presença de madeira.
Engarrafamento
Em janeiro de 2020.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

100% Mencía from 100-year-old vines just north of Arganza in a cooler zone at the northern limit of the DO. Aged 12 months in French oak, this is a beautifully balanced wine showing dark berry fruit, subtle spice, and a distinct herbal freshness. Vertical and direct, with lively
acidity, a slatey core and real depth, it reflects the elegance of the good vintage. After six years’ aging, it shows lovely harmony – outstanding value for money. 2025-2029.

Decanter:

Intense and complex, with violet, cranberry and red currant aromas, hints of coffee and spices. Ample and juicy palate.