Descrição

Provém das melhores uvas do Pago Valdelayegua, uma vinha que confere qualidades únicas ao vinho. Com uma altitude média de 815 metros acima do nível do mar, produz uvas de grande cor e estrutura devido à elevada proporção de argilas calcárias, fruto da sedimentação de partículas que o rio Gromejón transportou em suspensão há milhões de anos. É apresentado em formato magnum (1,5 litros).

Informações de produto

A adega
Bodega y viñedos Pradorey
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
98% Tempranillo, 2% Merlot
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja, com intensos matizes azuis. Densidade intensa e brilhante.
Nariz
Intensidade elevada, onde predominam os frutos vermelhos maduros, com notas adocicadas conferidas pelo seu envelhecimento em barrica. Final mineral, balsâmico e complexo.
Boca
Saboroso em boca, com taninos redondos e frescura agradável ao paladar. Final saboroso, aveludado e com grande concentração de fruta.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Assados, caça e carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como o boi ou o porco ibérico.

Vinha e preparação

Nome
Pago de Valdelayegua
Descrição
Vinha situada a uma altitude média de 815 metros acima do nível do mar, com orientação norte-sul.
Solo
Solos franco-arenosos e franco-argilosos, com afloramentos calcários.
Colheita
É realizado manualmente.
Vinificação
Fermentação espontânea controlada com extração em meio aquoso. Tempo de maceração prolongado (aproximadamente 22 dias). Este vinho é elaborado apenas quando o estado da uva permite garantir a máxima qualidade.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês (60%) e americano (30%).