Descrição

Monovarietal de Garnacha dos últimos vinhos que entraram no portfólio de Ramón Bilbao. Para elaborá-lo, foi recuperado um encravado desconhecido da serra de Yerga. Lá, a altitude suaviza o calor do verão e sente-se o impacto do vento norte e do vento leste.

O envelhecimento é feito em recipientes como talhas de barro, barricas de carvalho francês e betão, conseguindo um vinho com aromas de tomilho, alecrim e azinheira, que são predominantes nesta região única

Informações de produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Oriental.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rubi intensa, limpa, brilhante e com lágrimas.
Nariz
Intenso e complexo, com notas de fruta vermelha fresca, flores, pimenta rosa e notas de matagal.
Boca
Passagem fresca com boa acidez e taninos suaves. Um vinho harmonioso, equilibrado e com um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, queijos curados, arroz com carne e caça de penas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas na parte mais alta do extremo oriental de La Rioja, com exposição norte a uma altitude de 500-600 metros.
Idade
Plantadas em 1977 e 2014.
Solo
Francos, ricos em lodo e bolsas de areia cobertas na superfície por rochas angulares que capturam a temperatura e retêm a humidade.
Vinificação
Fermentação com 10% de raspa para dar frescura e tanino. Maloláctica em depósito de betão. Afinado durante 6 meses em diferentes materiais: betão, talha de barro e barrica de carvalho de 500 litros.
Envelhecimento
Lote e estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros.