Descrição

Límite Norte é uma das últimas criações de Ramón Bilbao, uma gama que explora os encravos mais ocidentais de Rioja. Para este coupage composto por 50% das variedades autóctones Maturana branca e Tempranillo branco, foram selecionadas vinhas do limite ocidental da Rioja Alta, onde o clima extremo e um posterior estágio em barricas francesas conferem ao vinho frescura, persistência e equilíbrio

Informações de produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedade
50% Maturana blanca, 50% Tempranillo blanco
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor amarela pálida, limpa e brilhante.
Nariz
De intensidade média, com aromas cítricos (casca de lima), fruta fresca com caroço, notas de flores brancas, aromas subtis de barrica e terciários.
Boca
Fresco, com excelente acidez e taninos suaves. Um branco cheio de harmonia, equilibrado e com um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar carnes brancas, galinha trufada, queijos cremosos (gorgonzola) e peixes gordos ou kokotxas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Cuzcurrita, a 450 metros de altitude e com exposição norte-sul.
Solo
Quentes, com aluvião pouco profundo e cascalho com pouca retenção de água.
Vinificação
Desfangado por gravidade. Fermentação com ligeira turbidez em betão a diferentes temperaturas, Maturana branca a 15 ºC para favorecer o caráter floral, e Tempranillo branco a 17 ºC para conseguir complexidade e estrutura em boca.
Envelhecimento
Crianza sobre lías finas em betão, talha de barro e barrica de 600 litros. Assemblagem e envelhecimento em barrica francesa de 225 litros durante 6 meses, mais 12 meses de repouso em garrafa.