Descrição

A adega subterrânea de Ramón Bilbao guardou este Gran Reserva entre as suas paredes durante 48 meses. Encontramos nele aromas a frutos vermelhos e pretos e toques balsâmicos e de baunilha. O seu final é longo, sedoso e com uma acidez muito refrescante. A adega prevê-lhe um bom potencial de guarda

Informações de produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto - Gran Reserva
Colheita
2016
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedade
90% Tempranillo, 7% Graciano, 3% Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho granada intenso.
Nariz
É limpo e rico em matizes próprios do tempo. Predomina o caráter da fruta em forma de vermelho e preto. Notas balsâmicas, aromas de estágio em forma de baunilha, noz-moscada e coco.
Notas de sotobosque e especiado.
Boca
Longo, com volume, sedoso e com uma acidez refrescante que o mantém vivo durante anos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar carnes vermelhas, queijos curados, churrascos e caça.

Vinha e preparação

Nome
Caramonte y Carrapaciña.
Descrição
Vinhas localizadas em Ábalos e Labastida, a uma altitude entre 600 e 700 metros.
Idade
A idade média é de cerca de 60-65 anos.
Solo
Areia decomposta da rocha-mãe em Ábalos e areia e sedimentos aluviais em Labastida.
Clima
Primavera fresca que favoreceu a brotação e a frutificação. Mais cachos, mas bagos mais pequenos. Verão muito quente, sobretudo em julho. Colheita classificada como «Muito Boa» pelo Conselho Regulador.
Colheita
Vindima manual com seleção durante a segunda semana de outubro de 2015. Cada pacerra de acordo com o seu grau de maturação.
Vinificação
Maceração a frio por 4 dias e fermentação controlada até 16
dias. Maloláctica em depósitos de cimento.
Envelhecimento
Estágio de 30 meses em barricas de carvalho americano.
Engarrafamento
O vinho fica a descansar na garrafeira por 48 meses antes de chegar ao mercado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A spicy and smoky Rioja that has aromas of vanilla, milk chocolate, baked cherries and sandalwood. It’s full-bodied, juicy and flavorful. The sleek tannins are integrated with the spicy fruit, and there’s excellent persistence. Drink or hold.

 

Decanter:

Lifted floral character with aromas of forest floor, subtle red fruits and black pepper nuances. Supple and lively on the palate.