Descrição

O Ramón do Casar Varietal presta uma homenagem comovente ao sonho familiar nascido da emigração nas margens do rio Miño. Com a assinatura do prestigiado Pablo Estévez, este vinho branco da D.O. Ribeiro combina com mestria, após um ligeiro estágio sobre borras, as três castas galegas mais emblemáticas: Treixadura, albariño e Godello. Elevada tipicidade varietal, complexidade e equilíbrio num vinho repleto de frescura e elegância.

Informações de produto

A adega
Ramón do Casar
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Treixadura, Albariño, Godello
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
De cor amarelo palha com reflexos esverdeados, límpido e brilhante.
Nariz
Intensa, complexa e muito elegante, na qual se destacam aromas frutados de rosa branca e tília.
Boca
Um vinho branco muito agradável na boca, meloso, com bom equilíbrio e a frescura adequada para deixar um longo final frutado.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas num ambiente privilegiado, na confluência dos vales formados pelos rios Miño, Avia e Arnoia.
Solo
Franco-arenoso.
Colheita
Uvas selecionadas manualmente no início de setembro.
Vinificação
Os mostos foram extraídos através de prensagens suaves e de uma ligeira maceração. Após dois dias de separação estática por decantação a frio, a fermentação decorreu em depósitos de inox a temperatura controlada, num processo que se prolongou por um período entre 12 e 14 dias.
Envelhecimento
Assim que a fermentação terminou, os vinhos obtidos foram transfegados para novos depósitos de inox, onde repousaram durante 2 a 3 meses sobre as suas próprias borras. O «coupage» dos vinhos de Treixadura, albariño e Godello teve início no mês de fevereiro.
Engarrafamento
Foi realizada após a clarificação e a filtragem do vinho. Depois de engarrafado, este repousou mais um mês na adega.