Descrição

A nobre casta francesa Cabernet Sauvignon assume o protagonismo absoluto e é a protagonista única deste tinto proveniente das vinhas das montanhas libanesas. Repleto de frutos pretos, com notas especiadas e um paladar requintado, constitui uma boa opção para conhecer os vinhos israelitas.

Informações de produto

A adega
Recanati Winery
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Cabernet sauvignon
Origem
Upper Galilee

Prova

Nariz
Aromas a frutos pretos (cereja madura, groselha preta), acompanhados por notas de chocolate e frutos secos, matizes florais (lavanda) e toques herbáceos.
Boca
Um tinto fresco, mas com grande amplitude, com matizes de frutos pretos perfeitamente combinados com matizes aveludadas e uma textura aveludada conferida pelos seus taninos suaves. A acidez é equilibrada e o final é longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Para consumir agora e até aproximadamente 2036, se for conservado em ótimas condições.
Combinação
Carnes grelhadas, assados, pratos de massa e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada no Líbano, de frente para montanhas que canalizam o ar particularmente frio, criando condições muito específicas para um microclima único.
Clima
Clima particularmente frio, condições únicas de microclima.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Uvas desengaceadas e prensadas, que são submetidas a fermentação e maceração durante 10 dias.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês. O vinho é filtrado antes do engarrafamento.
Engarrafamento
Engarrafado após uma filtragem grosseira.