Descrição

Este espumante rosé da Segura Viudas foi criado com o objetivo de oferecer um cava complexo, fresco e altamente versátil. Ideal para acompanhar magret de peru e molhos de frutos vermelhos, além de pratos frios como tartares, saladas e queijo de cabra.

Informações de produto

A adega
Heredad Segura Viudas
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Variedade
74% Pinot noir, 26% Garnatxa negra
Origem
Cava

Prova

Vista
Tom cereja suave com reflexos salmão.
Nariz
Aromas de compota de framboesa, iogurte, morangos caramelizados, cerejas ácidas e abrunhos; além de um toque cítrico de fundo com toranja e tangerina.
Boca
Bolhas finas e pequenas, com excelente acidez e sensação de fruta fresca. Agradável, suave e com notas de morango maduro no final.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 5 e 7 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Propriedades selecionadas dentro da denominação.
Colheita
Vindima noturna de ambas as variedades.
Vinificação
Parte da Pinot noir foi prensada diretamente, enquanto outra parte passou por uma maceração prévia de seis horas; já a Garnatxa passou por toda a maceração. Primeira fermentação separada em depósitos de inox a baixa temperatura. Dosagem de 9 gramas de açúcar por litro.
Envelhecimento
Mínimo de 9 meses sobre borras em garrafeiras a 20 metros abaixo do solo.