Descrição

Thiénot Brut é um champagne moderno, criado para agradar aos novos paladares. Esta jovem maison soube posicionar os seus vinhos em ambientes gastronómicos exclusivos. Portanto, não é surpreendente encontrá-lo em alguns dos restaurantes premiados com estrelas Michelin na França, Itália e Londres. O segredo do seu sucesso resume-se em três palavras: fruta, requinte e frescura. Bebíveis e muito agradáveis, fogem deliberadamente das complexidades para potenciar a frescura acima de tudo.

Informações de produto

A adega
Maison Thiénot
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
45% Chardonnay, 35% Pinot noir, 20% Pinot meunier
Origem
Champagne

Prova

Vista
Amarelo pálido com reflexos dourados.
Nariz
Nariz potente com notas de compota de frutas, maçã e marmelo.
Boca
Redondo e longo em boca, com notas de pêra, maçã e fruta fresca. Bolha persistente e cremosa.
Temperatura de servir
Entre 6ºC e 8ºC.
Combinação
Ideal para aperitivos, presunto de bolota, marisco e pratos com cogumelos.

Vinha e preparação

Descrição
60% das uvas provêm de vinhas próprias
Tamanho
27 hectares de vinhas próprias (6 delas classificadas como Grand Cru e 7 como Premier Cru).
Vinificação
Inclui 35% de vinhos reserva. Dosagem de 9 g/l.
Envelhecimento
quatro anos de envelhecimento em adega.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Plenty of bright, ripe-fruit aromas here – rich peaches, pears and grilled almonds. The palate has a very composed feel and a deeper, savory attitude with light honey and grilled nuts. A lot of character for the first cuvée. 2013 base with 45 per cent reserve wine. 

Wine Spectator:

Lightly toasty and mouthwatering, this creamy Champagne offers flavours of baked pear and lemon curd, with rich hints of coffee liqueur and pastry cream. Balanced, showing minerally smoke and spice nuances on the finish.

Wine Enthusiast:

This finely balanced wine is both crisp and fruity. Zingy acidity and lemon crispness are contrasted by riper apple and pear fruitiness. On the drier side of Brut and with lively mousse, this is a great wine for an aperitif.