Descrição

A Tobelos elabora este vinho branco parcialmente fermentado em barrica, utilizando a casta autóctone Viura e a casta estrangeira Sauvignon blanc. Após um ligeiro estágio misto em barricas de carvalho francês e ovos de betão, apresenta aromas a frutos tropicais, ervas, flores brancas e especiarias. Possui um sabor fresco e equilibrado.

Detalhes do produto

A adega
Tobelos
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedade
85% Viura, 15% Sauvignon blanc
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor amarelo limão.
Nariz
Alta intensidade com aromas de frutas tropicais, florais, herbáceos e notas especiadas.
Boca
Com amplo volume, fresco e equilibrado. Final de boca frutado e persistente.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Carnes brancas, vegetais da estação e peixe azul.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas localizadas em San Vicente de la Sonsierra e Labastida. Vinhas plantadas a uma altitude de 550 metros acima do nível do mar.
Idade
30 anos.
Solo
Solos argilo-calcários localizados em terraços e pequenas parcelas pobres, permeáveis e difíceis de mecanizar.
Clima
Continental com influência atlântica.
Colheita
Vindima manual em caixas em meados de setembro de 2023.
Vinificação
Refrigeração das uvas durante 24 horas em câmara. Mesa de seleção manual. Vinificação das variedades separadamente. A Sauvignon branco fermenta em ovos de betão. Metade da Viura fermenta em depósitos de betão e a outra metade em barris de carvalho francês de 500 litros durante 6 meses com batonage.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses nos mesmos locais onde fermentaram.