Descrição

Um vinho monovarietal de Tempranillo com grande potencial de envelhecimento. Uma encantadora combinação de fruta madura, especiarias e frutos secos, envolvida por um paladar elegante e sério.

Informações de produto

A adega
Dominio de Atauta
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2018
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cereja picota intensa.
Nariz
Frutos pretos maduros combinados com notas especiadas e toques fumados.
Boca
Notas de fruta madura, especiadas e frutos secos, envolvidas por um paladar elegante e agradável, com taninos maduros.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Assados, presunto ibérico, queijos curados cremosos.

Vinha e preparação

Descrição
Situado a 950 metros acima do nível do mar.
Idade
1952.
Solo
Areia calcária, argila calcária, seixos com areias ácidas.
Clima
Cozinha continental com influências mediterrânicas.
Vinificação
Desengace das uvas com uma ligeira prensagem.
Fermentação com leveduras autóctones em depósitos de inox com temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio durante 14 meses em barricas 100% de carvalho francês (20% de barricas novas).
Engarrafamento
Sem estabilização a frio.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

Aromas of blackberry, cassis, butterscotch and cedar chest lead to black-currant, plum, chocolate-covered-espresso-bean and vanilla flavors, along with a touch of earthiness. Plush tannins come on strong and then peel away to reveal a smooth finish.