Descrição

A denominação Pouilly-Fuissé situa-se no sul do Mâconnais, estendendo-se por quatro municípios. Este vinho provém de parcelas situadas entre as rochas de Solutré e Vergisson e combina o brilho do calcário com a redondeza da argila para criar um vinho branco muito completo com a marca de Chapoutier.

Informações de produto

A adega
Trénel
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Pouilly-Fuissé

Prova

Vista
Cor dourada brilhante.
Nariz
Aromas frutados de pêssego, limão e maçã verde. Complementa-se com notas mais leves de jasmim e acácia, bem como toques de manteiga e minerais.
Boca
A mineralidade e o caráter dos terroirs calcários constituem a espinha dorsal deste vinho. O solo argiloso de Pouilly confere-lhe o seu caráter frutado e a sua amplitude.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Combina muito bem com frango ou carne de vaca. Experimente-o com sashimi de salmão ou camarões ao curry para uma combinação mais exótica.

Vinha e preparação

Idade
Entre os 45 e os 60 anos.
Solo
Calcário e formações margosas de calcário.
Vinificação
A fermentação decorreu em cubas de aço ou em barricas (cerca de 25% do vinho). O uso do carvalho é limitado, para permitir que o vinho expresse plenamente a sua origem.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Subtle mineral, spice, lemon and sliced apple aromas. Fresh and medium-bodied on the palate, with balanced acidity and flavors. Medium-length finish. Drink now.