Descrição

Vaquos é a aposta da Pinord na Ribera del Duero. Lá, elabora vinhos tintos clássicos da região, com a casta Tempranillo como protagonista. Uma das referências do seu portfólio é este Roble, que se expressa de forma aromática, com notas de frutos vermelhos frescos e matizes de baunilha. No paladar, é suave e bem estruturado.

Informações de produto

A adega
Pinord
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja intenso, límpido e brilhante, com reflexos violáceos.
Nariz
Complexo e amplo. Os aromas de frutos vermelhos frescos e alcaçuz complementam-se com matizes de baunilha e especiarias.
Boca
Suave, bem estruturado e com um equilíbrio agradável entre a fruta e as notas de estágio.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Capão, pularda, cozidos e outros pratos de consoada, codorniz e perdiz, coelho e lebre. Charcutaria curada, entrecôte, costeleta e lombo. Presunto curado, pato, frango assado no forno, frango com molho e queijos azuis.

Vinha e preparação

Idade
Mais de 35 anos.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Seleção manual. Maceração a temperatura controlada de 23 ºC durante 21 dias.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em barricas de carvalho americano e francês.