Descrição

Vinho tinto jovem elaborado com a casta Tempranillo. Nesta colheita, a fruta provém de várias zonas, principalmente de vinhas de Nava de Roa (Burgos). É um vinho com muitas notas de frutos vermelhos e pretos no nariz. Suculento e frutado em boca, com toques especiados e balsâmicos no final de boca.

Informações de produto

A adega
Alfredo Maestro Tejero
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Produção
25.000 garrafas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor granada com tons violeta.
Nariz
Muito aromático, com notas de frutos vermelhos e pretos.
Boca
Suculento e frutado, com notas especiadas e balsâmicas no final de boca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Vinho para ser consumido jovem.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas principalmente na localidade de Nava de Roa, em Burgos.
Clima
Continental.
Colheita
A vindima ocorreu manualmente na primeira semana de outubro de 2020.
Vinificação
A uva foi encubada e esmagada com todo o engaço. Vinificado em depósitos de inox por parcelas com as próprias leveduras autóctones. Não foi realizada qualquer correção ou adição. São realizadas remontagens diárias. Maceração entre 12 e 15 dias. Desfangado e início da fermentação malolática em depósitos de inox durante 30 dias. É trasfegado para remover impurezas e resíduos sólidos por decantação, permitindo chegar à fase de engarrafamento em condições ótimas de limpidez e estabilização natural.
Engarrafamento
Em fevereiro de 2021.