Jerez-Xérès-Sherry
Viña Corrales Pago Balbaína Fino 2026
100% Palomino fino
O vinho já não se encontra disponível
Descrição
A Viña Corrales representa um regresso às origens do Xerez. Trata-se de um vinho que reflete diretamente a vinha e não apenas o sistema de criaderas e soleras. Nascido no mítico Pago Balbaína, este projeto recupera uma solera centenária da antiga adega San Francisco Javier. Cada saca anual da primavera constitui uma lição magistral de precisão num «fino» engarrafado sem filtrar, que combina notas de giz, um aroma floral vibrante e um paladar profundo, saboroso e de persistência infinita.
Informações de produto
A adega
Tipo
Fino
Colheita
2026
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry
Prova
Vista
Cor muito dourada.
Nariz
Notas iodadas, abóbora torrada, amêndoas e giz.
Boca
Muito sedoso e aveludado. Grande persistência.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
A adega
O projeto da família Del Río, em Jerez, está a expandir os seus horizontes desde que se juntou ao enólogo dinamarquês Peter Sisseck. Ambos defendem e mostram nos seus vinhos finos que a vinha está sempre em primeiro lugar
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