Descrição

Com Malayeto, a Viña Zorzal iniciou a sua linha de vinhos focados no terroir. Batizado com o mesmo nome da singular propriedade de onde provém, este monovarietal de Garnacha fresco, com um toque mineral e final longo, chega da localidade navarra de Fitero.

Informações de produto

A adega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Navarra

Combinação

Hambúrguer de salmão com molho tártaro

O sabor intenso e gorduroso do salmão pede um tinto fluido com uma acidez e notas de especiarias que complementem bem o conjunto.

Prova

Vista
Cor rubi brilhante de intensidade média.
Nariz
Limpo, com aromas intensos a frutos vermelhos, especiarias e notas terrosas.
Boca
Seco e fresco, com taninos suaves e corpo médio. Notas de frutos vermelhos. Mineral e com final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Malayeto
Descrição
Vinha localizada em Fitero, uma localidade de Navarra entre a Serra de Cameros e a bacia do Ebro, a uma altitude de 520 metros acima do nível do mar.
Tamanho
2,39 hectares.
Idade
40 anos.
Solo
Rocha e pedregoso, com argilas variadas, calcários, conglomerados.
Clima
A colheita de 2024 caracteriza-se por uma produção inferior à dos anos anteriores, devido a uma menor frutificação. Após duas temporadas extremamente quentes e secas, a vinha finalmente experimentou um ano de chuvas, que no final da vindima se revelaram um pouco excessivas, condicionando o desenvolvimento da uva.
Vinificação
90% da fermentação alcoólica é realizada em depósitos de aço inoxidável e betão com leveduras autóctones. Os restantes 10% fermentam em cachos inteiros em cubas de 1.000 litros, sangrando em 1.030 e completando a fermentação sem peles.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses combinando um tino de 4.000 litros, 8 barricas de 500 litros de carvalho francês de um ano e 2 ovos de 700 litros.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Dark cherries with red berries, underbrush and a stony austerity that turns floral with air. The medium- to full-bodied palate has grip and structure, chiseled and skeletal, with a saline touch in the finish. From a lieu-dit that shares its name with the wine. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2024 Malayeto, their first single-vineyard wine they produced, is pure Garnacha from a plot of 2.39 hectares of 45-year-old vines on complex soils with limestone, gravel and stones. It fermented with indigenous yeasts in a combination of concrete and stainless steel with 10% fermented in open-top pools and pressed before the end of the fermentation, which finished without skins. The wine matured in a 4,000-liter oak vat, eight used 500-liter oak barrels and two 700-liter concrete eggs for 12 months. It's serious, with ripeness and structure but neatly balanced. It comes in at 13.95% alcohol, with a pH of 3.3 and 5.45 grams of acidity. The 2024s seem to have more structure, probably thinking about a longer life in bottle for this vintage, which was challenging for some but not for them. It rained a lot at the end of the harvest, but the vines became rehydrated, and they felt they were more balanced. 12,500 bottles produced. It was bottled in July 2025.