Descrição

Conhecido em colheitas anteriores como Viñas del Vero Violeta e atualmente rebatizado como Viñas del Vero Syrah, este vinho é um tinto jovem, fresco e delicioso, resultado de um lote de Syrah e Garnacha proveniente de uma das adegas mais representativas do Somontano. Com uma vinificação independente, o lote final demonstra a excelente combinação das duas castas. Gastronomicamente versátil.

Informações de produto

A adega
Viñas del Vero
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Syrah, Garnacha
Origem
Somontano

Prova

Vista
Cor violeta.
Nariz
Jovem, fresco, natural e explosivo. O seu aroma lembra-nos frutos pretos maduros, incluindo uvas.
Boca
Equilibrado, doce e rico. De sabor suave, sedoso, envolvente e delicado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre os 12 e os 14 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Buil y Torresierra.
Descrição
A casta Syrah é cultivada num vinhedo situado a 410 metros acima do nível do mar e com orientação para sul. No caso da casta Garnacha, a altitude é de 400 metros e a orientação é para norte.
Solo
O solo da Syrah é de origem quaternária, franco-argiloso, ondulado, com inclinação acentuada, muito bem drenado e pobre, embora profundo. No caso da Garnacha, trata-se de um gipsisol háplico típico sobre margas e gessos do Mioceno, bem drenado.
Clima
Continental.
Colheita
Realiza-se de madrugada, para aproveitar as horas mais frescas do dia.
Vinificação
Na adega, os cachos foram desengaceados, esmagados e refrigerados a 8 ºC. A maceração pré-fermentativa prolongou-se por 3 dias. Posteriormente, fermentaram a 24 ºC durante 12 dias. Após a prensagem, os vinhos decantaram naturalmente durante 7 semanas e, em seguida, foram transfegados para barricas de carvalho.
Envelhecimento
Estágio de 7 meses em barricas separadas.
Engarrafamento
É misturado, filtrado e engarrafado.