Descrição

Um Brunello intenso, equilibrado e cativante que certamente encantará os apreciadores deste clássico estilo italiano. Excelente para acompanhar guisados de carne, pratos de caça e queijos maduros.

Informações de produto

A adega
Leonardo Da Vinci
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Sangiovese
Origem
Brunello di Montalcino DOCG

Prova

Vista
De cor vermelho violáceo com reflexos granada.
Nariz
Intensa e cativante. Predominam as notas de amoras, groselhas pretas e cerejas.

Período de colheita entre o início de setembro e outubro.
Boca
Encorpado e rico. Oferece suaves sensações frutadas que confirmam as olfativas. Equilibrado, persistente e fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Consumo
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, pratos de caça e queijos maduros.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 120 e 650 metros acima do nível do mar, com diversas exposições
Solo
Principalmente uma mistura argilosa rica em conchas.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual
Vinificação
As uvas são submetidas à curtimenta com as cascas durante aproximadamente 20 a 25 dias. A fermentação é realizada a uma temperatura controlada de aproximadamente 24 °C
Envelhecimento
Estágio mínimo de 30 meses em barricas de carvalho eslavo de 50 hectolitros.
Engarrafamento
Antes de ser comercializado, o vinho permanece pelo menos 6 meses em garrafa.