Descrição

Vinho toscano deste interessante projeto cuja missão é promover a história e a excelência dos vinhos de cada região numa coleção de terroir. Este rosso di Montalcino é fresco, agradável e muito harmonioso. Um excelente acompanhamento gastronómico de uma das regiões mais populares de Itália.

Informações de produto

A adega
Leonardo Da Vinci
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Sangiovese
Origem
Rosso di Montalcino DOC

Prova

Vista
De cor vermelho púrpura intenso.
Nariz
Com intensas notas frutadas
Boca
Equilibrado, com uma textura agradável e um sabor longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para pratos de estrutura média, como massa com carne, aves, elaborações com cogumelos ou molhos de trufas e risotos

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas da região de Montalcino.
Solo
Principalmente uma mistura argilosa rica em conchas.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual entre a segunda semana de setembro e outubro.
Vinificação
As uvas são deixadas a macerar com as peles durante cerca de 10 dias, com remontagens frequentes e delicadas. A fermentação é realizada a uma temperatura de 24 °C
Envelhecimento
Estágio de 3 meses em aço.
Engarrafamento
Antes de ser comercializado, o vinho permanece pelo menos 3 meses em garrafa.