Terrazas de los Andes

Uma terra a mais de 1.000 metros de altitude é o grande património com que a Terrazas de los Andes conta para a elaboração dos seus vinhos. Uma vinha localizada num local onde a escassez de precipitação obriga as videiras a trabalhar arduamente para obter nutrientes.

História

No final da década de 1950, a Moët & Chandon, empresa do grupo francês LVMH, enviou o seu diretor de enologia, Renaud Poirier, à América Latina para investigar o potencial da região na elaboração de vinhos com potencial de projeção internacional.

Depois de percorrer a zona, Poirier visitou Luján de Cuyo, na província de Mendoza, e ficou impressionado com as condições da região e as vinhas de altitude. Nesse momento, Poirier e a Moët & Chandon decidiram lançar-se na criação dos seus primeiros vinhos fora de França.

Várias décadas depois, em 1999, a Moët Hennessy Wine Estates e a Bodegas Chandon Argentina inauguraram a adega Terrazas de los Andes com o objetivo de elaborar vinhos a partir desses vinhedos emblemáticos alimentados pelo degelo da Cordilheira dos Andes.

A adega Terrazas de los Andes foi concebida a partir de outra adega mais antiga, de estilo espanhol, fundada em 1898 por Sotero Arizu, um dos precursores da indústria vinícola na Argentina.

Arizu fundou a sua adega no coração de Perdriel, em frente ao imponente Cordón del Plata, na Cordilheira dos Andes, onde se concentra o cultivo das melhores uvas tintas da província de Mendoza.

Zona

O contraste de temperaturas entre o dia e a noite favorece a acumulação de certos componentes que proporcionam aroma e sabor à uva, especialmente os polifenóis, responsáveis pela cor, corpo e estrutura dos vinhos.

O objetivo era preservar a qualidade da fruta na elaboração, pelo que se teve especial cuidado nesse aspeto. Os vinhos foram concebidos de acordo com a altitude de cada vinha: Chardonnay, localizada a 1.200 metros de altitude, Malbec (1067), Cabernet sauvignon (980) e Syrah (800).