Vilano

Naquela época, a Vilano tinha uma capacidade de 300 000 kg de uvas e, atualmente, continua a possuir vinhas com cepas muito antigas, algumas delas centenárias.

Desde então, a Vilano tem crescido a um ritmo significativo e, no momento, possui uma capacidade de armazenamento de matéria-prima superior a dois milhões e meio de quilos de uva.

Com uma localização privilegiada na localidade de Pedrosa de Duero, em Burgos, a Vilano possui mais de 300 hectares de vinhedos da uva estrela da Denominação: a Tinta del país.

Além disso, nos últimos anos, modernizaram parte do equipamento utilizado na elaboração dos seus vinhos e construíram uma nova cave de envelhecimento, onde o vinho repousa em barricas.

A casa conta com viticultores de terceira ou quarta geração e as uvas continuam a ser colhidas manualmente, como antigamente. Já na adega, os frutos são separados dos engaços e inicia-se o processo de fermentação. Após a prova em depósito e a avaliação das qualidades do vinho obtido, este é destinado a tornar-se crianza, reserva ou gran reserva, sendo para isso escolhidas barricas de carvalho francês, americano e centro-europeu. Tudo isto num local tranquilo, sem luz, sem ruídos e a uma temperatura constante.