Viñedos de Páganos

A adega partilha espaço com a excepcional vinha chamada El Puntido, termo antigo que significa «descansillo», semelhante ao terraço que forma entre a Serra de Cantábria e a depressão do rio Ebro.

Zona

A zona está sob a influência de um clima atlântico com matizes continentais, protegida dos ventos frios do norte graças à proteção da Serra de Cantábria, o que confere à vinha, e portanto ao vinho, um caráter mineral singular.

Castas

A vinha conta com uma encosta de 25 hectares virada para o sul e foi plantada em espaldeira em 1975 com a variedade Tempranillo num solo franco-argiloso com um subsolo de rocha arenisca.

Muito perto dali encontra-se La Nieta, uma pequena parcela de 1,75 hectares localizada num solo franco de pouca profundidade e espessura, onde também se obtém a variedade Tempranillo.

Com solos mais pobres do que os de El Puntido e um microclima completamente diferente, e após submeter a videira a um vigor reduzido e a uma produção natural, obtém-se um fruto de grande qualidade com o qual se elabora o vinho com o mesmo nome.