Descrição

Este Caol Ila inédito faz parte dos lançamentos especiais da Diageo para 2024. Está perante um whisky escocês de malte único de Islay sem turfa; uma verdadeira viagem de descoberta. Um Caol Ila das mais inesperadas (muitas pessoas não o adivinhariam), esta rara expressão não tem nada da natureza fumada, «fresca e limpa» do malte com turfa, mas proporciona o mesmo brilho de um sabor novo e cativante, explorando o lado mais leve, suave e frutado deste destilado.

O seu design é inspirado em pinturas renascentistas e rococó; capta uma paisagem etérea, uma tela onde a luz dança com as nuvens, evocando o prazer divino de provar este whisky raro.

Informações de produto

O selecionador
Diageo Special Releases 2024
Tipo
Whisky
Álcool
57.3% vol.
Origem
Escócia

Elaboração

Este whisky beneficiou de uma fermentação curta e de mostos turvos, conferindo-lhe um carácter cremoso e a nozes. A destilação em alambiques parcialmente cheios resultou numa bebida com maior contacto com o cobre e eventuais notas de fruta verde do pomar. Envelhecido durante 11 anos em barricas de carvalho americano e europeu, que foram reusadas, renovadas e rejuvenescidas.

Prova

Vista
Cor âmbar intenso.
Nariz
Meloso, com uma sensação leve. Inesperadamente suave, com notas de cabeça invulgares de nozes e especiarias que, em conjunto, evocam uma antiga leitaria, com um queijo cremoso a ser preparado e recipientes de leite abertos; este último aroma é o único indício real de que se trata de um Caol Ila, uma vez que não se detectam notas carbólicas ou fumadas evidentes. Um pouco de água suaviza o aroma, conferindo-lhe um leve toque frutado. Intrigante.
Boca
De corpo médio, é suavemente cremoso e de textura envolvente e, em geral, de sabor doce e rico, ao mesmo tempo que é notavelmente frutado, revelando um toque picante e aconchegante. Neste sentido, distingue-se de outros Caol Ila, que podem ser crocantes e herbáceos. Ligeiramente tânico e seco em geral, com um toque especiado a carvalho, é um malte verdadeiramente invulgar e de bela textura, com camadas de sabor frutado e a nozes. Aprecia-se pela sua força natural, embora um fio de água realce ainda mais a suavidade cremosa e rica e enfatize o caráter frutado. Final de boa duração, seco e com uma pitada de especiarias quentes que se prolonga no retrogosto.
Consumo
É melhor puro, com algumas gotas de água, com cubos de gelo ou com gelo.