Descrição

A The Macallan apresenta a sexta e última edição da sua aclamada coleção «The Harmony Collection». Com «The Macallan Harmony Collection Inspired by Fresh Coconut», a lendária destilaria de Speyside encerra em grande estilo esta série com um whisky único de perfil tropical, caracterizado por notas de coco fresco, lima e frutos exóticos.

Nesta ocasião, a mestre destiladora Kristen Campbell colaborou com Jordi Roca, o célebre pasteleiro do El Celler de Can Roca (três estrelas Michelin). Juntos, selecionaram barricas 100% de carvalho americano, reconhecidas pelos seus elevados níveis de lactonas, que conferem matizes profundos de coco e frutos tropicais. No nariz, destacam-se o coco fresco, a lima e toques de manga e papaia; em boca, evolui para a lima doce, o limão e a baunilha com coco seco, culminando num final fresco de coco e mel.

Em consonância com o compromisso da marca com a sustentabilidade, a caixa desta edição foi elaborada a partir da reutilização de fibras de coco carbonizadas que, transformadas em papel, conferem-lhe um sofisticado acabamento preto. Uma joia imprescindível para colecionadores e apreciadores de whisky.

Informações de produto

A destilaria
The Macallan
Tipo
Whisky
Álcool
46.3% vol.
Origem
Escócia

Elaboração

Para a coleção «The Macallan Harmony Collection Inspired by Fresh Coconut», foram selecionadas exclusivamente barricas novas de carvalho americano —Quercus alba—, com o objetivo de que as qualidades naturais da madeira pudessem realçar a sensação de coco pretendida. Além disso, foram incluídas barricas que anteriormente contiveram bourbon e barricas de carvalho americano envelhecidas com xerez, que conferiram equilíbrio e redondeza.

Prova

Vista
A sua cor totalmente natural evoca a nota característica do sabor do «King Coconut», uma variedade de coco de cor laranja brilhante, nativa do Sri Lanka, que se destaca pela sua doçura intensa.
Nariz
Muito aromático, com notas predominantes de coco fresco, lima vibrante, limão, laranja, manga tropical e papaia, a par de matizes de baunilha, amêndoa, carvalho doce e um toque de noz-moscada e canela.
Boca
A cada gole, revelam-se notas de lima doce, limão e bolo de baunilha com coco ralado, açúcar em pó, leite de coco, carvalho doce e frutas tropicais desidratadas. Uma verdadeira sinfonia que culmina num final explosivo de coco e mel de flores.