Escócia
Kilchoman Sanaig com estojo
Whisky
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Descrição
Envelhecido em barricas que antes tinham xerez ( 70%) e bourbon ( 30%), este single malt leva o nome de Sanaig, a costa atlântica acidentada da ilha escocesa de Islay, de onde vem. Os aromas que amadureceram nas barricas deixaram a sua marca de frutos secos e chocolate que, juntamente com o rico fumo da turfa, proporcionam um whisky complexo e muito fumado. Apresentado em garrafa de 70 cl
Informações de produto
Prova
Nariz
Destacam-se os aromas a urze, passas, pêra e casca de laranja, com notas também especiadas e de fumo de turfa.
Boca
No paladar, sentem-se notas de ameixa madura, cereja vermelha e toques cítricos que dão lugar a fumo de turfa de churrasco, toffee, carvalho e chocolate preto. Final que reveste a boca com frutos misturados, caramelo, canela e cravo-da-índia com densidades de açúcar mascavado, especiarias, fumo de turfa e uma doçura duradoura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir puro ou com gelo.
A destilaria
Escócia
Ano de fundação
2005
Hasta que fue fundada en 2005, hacía más de 124 años que la remota isla escocesa de Islay no contaba con una destilería agrícola nueva. Hoy, Kilchoman, es la única que produce single malt y una de las pocas que sigue siendo independiente.
Me encanta esta destilería, y esta expresión NAS es un perfecto ejemplo. Muy turboso y ahumado, pero balanceado.