Descrição

A experiência e o talento do Mestre Destilador Cirilo Oropeza, bem como a sua paixão pela arte da elaboração de tequila, deram origem ao tequila premium 100% agave, El Espolón. A Destilaria Nicolás Arandas de Jalisco, propriedade do Grupo Campari, produz este tequila «reposado», com um envelhecimento mínimo de seis anos, forte e nobre, tal como evoca o próprio nome, inspirado no esporão de um galo, símbolo histórico nacional do México.

Informações de produto

A destilaria
Espolón Tequila
Tipo
Tequila
Álcool
40.0% vol.
Origem
México

Elaboração

Após o corte e a recolha dos cachos de agave, estes são cozidos a alta pressão e temperatura. Este processo inclui também a passagem por um triturador para reduzir o seu tamanho e a moagem num moinho para extrair o sumo do mezcal. Posteriormente, este sumo é recolhido em cubas, às quais se adiciona a levedura para a fermentação, processo no qual os açúcares se transformam em álcool. Após a destilação do álcool, a tequila obtida é transferida para barricas, onde, neste caso, permanece durante um período mínimo de 6 anos. Concluído este período de repouso, a tequila é diluída com água destilada.

Prova

Nariz
Destaca-se pelas suas notas especiadas e de caramelo.
Boca
Tequila intensa, redonda, com notas fumadas e especiadas.