Descrição

A Sierra Norte elabora este vinho branco com Viogner, permitindo-nos descobrir como esta variedade francesa se expressa a poucos quilómetros do Mediterrâneo. Elaborado de forma biológica e adequado para veganos, este vinho é muito aromático, com notas de frutas tropicais e toques minerais, e um sabor fresco, equilibrado e expressivo.

Informações de produto

A adega
Bodega Sierra Norte
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Viognier
Origem
IGP Castilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo palha com matizes esverdeados.
Nariz
Aroma a frutos brancos, tropicais e minerais.
Boca
Fresco, equilibrado e muito expressivo. É um vinho aromático, agradável, denso e cremoso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar aperitivos, massas, arroz, peixe, marisco e aves.

Vinha e preparação

Nome
El Cerro
Descrição
Sistema de condução com espaldeira em Guyot.
Idade
22 anos.
Solo
Calcário arenoso de profundidade média.
Clima
Clima continental ameno devido à influência do Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração pelicular e posterior fermentação a baixa temperatura (15 ºC), seguida de um breve estágio em barrica bordalesa até ao engarrafamento. Os últimos processos do vinho, clarificação, estabilização e filtragem antes do engarrafamento, são realizados da forma mais respeitosa possível, para conservar ao máximo as suas propriedades.