Descrição

A Bodegas Altiplano, um pequeno projeto sediado em Requena, apresenta este coupage de Macabeo e Sauvignon blanc com fins solidários, destinado às vítimas da DANA que devastou grande parte da província de Valência no fatídico dia 29 de outubro de 2015. Sauvignon branco com fins solidários destinados às vítimas da DANA que devastou grande parte da província de Valência no fatídico dia 29 de outubro de 2024. A data da tragédia e a lenda que se tornou tristemente famosa naqueles dias, «só o povo salva o povo», dão nome a esta gama, composta também por um tinto e um rosé.

Após a auditoria, os lucros obtidos com as vendas de cada uma das garrafas elaboradas serão integralmente doados à Fundação Solidaridad Sobre Ruedas, criada por voluntários valencianos

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Altiplano
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
80% Macabeo, 20% Sauvignon blanc
Origem
Utiel - Requena

Prova

Vista
De cor amarela pálida, brilhante e límpida.
Nariz
Apresenta uma intensidade aromática elevada e, ao mesmo tempo, frescura, com notas de flores brancas, citrinos e alperce.
Boca
Complexo e untuoso, de passagem agradável, com boa acidez, grande personalidade e final longo.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em espaldeira localizadas na aldeia de La Portera, freguesia do município de Requena (Valência), a uma altitude de 740 metros acima do nível do mar. Viticultura equilibrada, respeitosa e sustentável.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 10 e os 25 anos.
Solo
Margas e calcário-arenoso.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Vinificação
Maceração prefermentativa a frio das peles, para aumentar a extração de aromas e a untuosidade em boca. Prensagem muito suave, da qual se obtém apenas o mosto flor. Fermentação alcoólica a temperatura muito baixa, de 13-14 °C.
Envelhecimento
Estágio em depósito sobre as suas borras finas durante 2 meses com remouage semanal das mesmas para aumentar a complexidade do vinho.