Descrição

Este garrafeira rosé faz parte do projeto Uvas Felices, no qual participam vários produtores de diferentes denominações de origem de Espanha, dando vida a um fascinante mosaico de referências expressivas. Fresco e frutado, as suas bolhas proporcionam uma sensação muito agradável. O acompanhamento ideal para entradas, pratos leves e sobremesas.

Informações de produto

O produtor
Uvas Felices
Tipo
Cava
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
98% Pinot noir, 2% Xarel·lo
Origem
Cava

Prova

Vista
De cor rosé salmão com reflexos ligeiramente acinzentados. Apresenta bolhas pequenas e bem definidas.
Nariz
Fresca e frutada. Apresenta notas sugestivas de frutos vermelhos, como groselha, e suaves toques de anis e fumo.
Boca
Direta e expressiva. Proporciona uma sensação agradável graças às suas bolhas cremosas e às suas deliciosas notas de frutos vermelhos e pão torrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar aperitivos, saladas frescas, salmão fumado, sushi, queijos curados e sobremesas com frutos vermelhos.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas Pinot Noir provêm de vinhas com 18 anos de Torrelavit e as Xarel·lo de uma vinha antiga com mais de 50 anos em Can Bas. A densidade de plantação é de aproximadamente 7.500 vinhas por hectare.
Idade
Entre 18 e 50 anos.
Solo
Argiloso-calcário e arenoso.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual entre o final de agosto e o início de setembro.
Vinificação
Elaborado pelo método tradicional (segunda fermentação na garrafa).
Envelhecimento
Estágio em garrafeira durante 22 meses com movimentos constantes durante a formação da espuma para intensificar o contacto com as borras