Descrição

A Alvear produz uma gama vertical completa de colheitas de Pedro Ximénez desde 1998. As melhores colheitas da variedade rainha de Montilla-Moriles passam por um estágio estático na adega de Las Higueras desde esse ano

Informações de produto

A adega
Alvear
Tipo
Pedro Ximenez
Colheita
2008
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Montilla-Moriles

Prova

Vista
Cor mogno muito escuro, quase preto.
Nariz
Muito expressivo, com aromas de mel, frutas cristalizadas e uvas passas.
Boca
Muito potente, redondo, com notas de madeira. É aveludado e longo. Complexo e com grande persistência. Equilibrado. Muito elegante.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Para curtir só depois de uma refeição. Espetacular acompanhando chocolate ou qualquer tipo de fruta, tanto natural quanto cristalizada. O companheiro perfeito para um bom charuto cubano.

Vinha e preparação

Solo
Calcário
Envelhecimento
Estágio estático.

Avaliação dos peritos

Robert Parker Wine Advocate:

The perfumed 2008 Pedro Ximénez de Sacristía spent almost seven years getting slowly oxidized and concentrated in small oak barrels and feels denser and more complex than the 2011, more nuanced and deep. 304 half bottles. The price is for a half bottle.