Descrição

Um vinho branco seco de caráter artesanal que reflete o perfeccionismo do seu criador, o enólogo Andreas Bender. Elaborado exclusivamente a partir da casta Pinot blanc (conhecida na Alemanha como Weissburgunder), a sua filosofia assenta no respeito pelo ritmo natural da vinha e pelos detalhes na fase de vinificação, realizando um estágio misto tanto em barricas como em tanques de inox. Eminentemente mineral e com uma acidez muito bem integrada, trata-se de um branco elegante, autêntico e muito agradável, para degustar sozinho ou acompanhar um jantar com sushi ou pratos picantes típicos da cozinha asiática.

Informações de produto

A adega
Andreas Bender
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot blanc
Origem
Mosel

Prova

Nariz
Aromas de melão doce, pêra e ananás, com subtis matizes de camomila.
Boca
Equilibrado e agradável, com uma acidez bem integrada e uma maturação cativante.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar sushi, carnes brancas, peixes brancos ou pratos picantes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em encostas.
Solo
Quadro.
Vinificação
Combina uma fermentação parcial em barrica, que lhe confere estrutura e profundidade, com um estágio de 11 meses em barricas de carvalho, bem como uma fase em inox para preservar a nitidez da fruta.