Descrição

Um Riesling ligeiramente doce proveniente de um vinhedo único que capta a essência de uma das encostas mais reconhecidas do Mosela: o Dhron Hofberger. Apesar da sua conceção clássica, apresenta um toque contemporâneo graças ao talento do enólogo alemão Andreas Bender, que combina a tradição familiar com uma visão cosmopolita, fruto da sua experiência em regiões vinícolas de primeira linha. Este vinho branco surpreende pela sua leveza ( apenas 7,5% de álcool!) e pelo seu perfil vibrante, marcado por uma mineralidade muito agradável.

Informações de produto

A adega
Andreas Bender
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
7.5% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Mosel

Prova

Nariz
Notas crocantes de maçã amarela e pêssego.
Boca
Apresenta uma acidez equilibrada e uma mineralidade acentuada. O conjunto termina com um toque subtil de doçura.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar sushi, peixes de carne branca e azul, carnes brancas ou pratos com um toque picante.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação lenta com leveduras naturais.
Envelhecimento
Estágio curto, concebido para preservar a pureza frutada e a frescura.